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宾利娱乐平台_会员注册 日本93岁“寿司之神”,小野次郎一辈子只做一件事,匠心精神

发布于: 2020-01-09 13:21:18

宾利娱乐平台_会员注册 日本93岁“寿司之神”,小野次郎一辈子只做一件事,匠心精神

宾利娱乐平台_会员注册,“我一辈子都在做一件事,那就是做寿司。”小野次郎,号称“寿司之神”,是米其林三星主厨里年龄最高的一位,在日本东京银座开设的数寄屋桥次郎(sukiyabashi jiro)寿司店,是米其林三星寿司店,奥巴马访日的时候也专门来吃过。(图片来自东方ic)

在美食领域,我们不分国界,只讨论厨艺和匠心精神。这位就是做寿司做了快90年的小野次郎,《寿司之神》那部纪录片可能很多人都开过了。(图片来自东方ic)

小野次郎1925年出生,7岁开始就跟着师傅学做寿司,是学徒。直到小野次郎25岁的时候,他才离开家乡,来到了东京,并开了一家寿司店。(图片来自东方ic)

环球g因为确实没有品尝过这家寿司店的寿司,无法给大家形容美味,但食客们的评价让人无法怀疑。(图片来自东方ic)

尤其是这样一家在地下,只有10个座位的寿司店,号称“用一辈子排队都值得”的美食店。(图片来自东方ic)

这里没有固定菜单,只有主厨根据每天的食材的新鲜程度和搭配进行配餐,你来了,吃就好了,不用费心点了。(图片来自东方ic)

直到70多岁心脏病突发之前,小野次郎势必亲为,从去市场买食材都是要自己亲自把关,“如果我都放松了要求,那员工会如何呢?我的目标只有一个,做出最好的寿司,其他事情我不会多想。”(图片来自东方ic)

“如果你不能热爱你的工作,根本无法进步,无法长久下去”小野次郎对自己近乎变态的严厉和对完美的执着追求,体现着现在越来越少的匠心精神。(图片来自东方ic)

这就是一个小小的店面,但里面包含的匠心精神,确实我们所有人应该学习的。无论是做寿司还是做其他工作,任何困难都只怕两个字:专注。(图片来自东方ic)

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